Ako čo najlepšie pripraviť kura?
Azda všetci vieme, že kura sa dá pripraviť na milión spôsobov, na to nemusíte byť tým najlepším kuchárom, aj keď to nikdy nie je na škodu. Pečené kura patrí asi k tým receptom, ktoré nepokazia azda nič. Môže sa podávať s rozmanitou oblohou, ktorú si zvolíte podľa vašej chuti. Pokiaľ varenie nie je vašou obľúbenou činnosťou a predstavuje to pre vás hotovú vedu nezúfajte, povieme si zopár tipov, ktoré vás presvedčia o tom, že varením dokážete z obyčajného kuraťa vytvoriť chutný nedeľný obed.
Spôsoby prípravy kuraťa
Určite sa vám stalo, že upečené kura od niekoho iného chutilo úplne inak ako keď si ho doma pripravíte vy, väčšinou sa to stane pri mamách alebo starých mamách, ktoré majú celé dochucovanie kuraťa v oku. Samozrejme, že vám každý povie iný recept, a iný postup. Pokiaľ však dodržíte zopár našich rád, určite sa vám podarí chrumkavé kura. V prvom rade si predhrejte rúru na približne 220 °C, pred vložením kuraťa do rúry znížte teplotu na 180 °C a asi 45 minút môžete kura piecť, pri posledných 20tich minútach zvýšte teplotu rúry na 200 °C. Pokiaľ ste do teraz kura podlievali, nemusíte to robiť, pretože kuracie mäso pečením pustí veľa šťavy, a nálev si vytvorí dá sa povedať samo. Určite hodnoty teploty pri pečení kuraťa sa môžu líšiť. Je to individuálne, a každý jeden si nájde pre seba ten najlepší spôsob. Avšak jedna dôležitá rada je, pokiaľ ste nedočkaví až priam zvedaví, rúru počas pečenia neotvárajte ! Týmto docielite maximálne dusenie kuraťa a nie pečenie.
Hodnoty kuracieho mäsa
Pri receptoch by sme mohli stráviť azda celý deň. Poďme si však povedať, prečo by sme mali jesť kuracie mäso. Kura predstavuje zdroj vitamínov, esenciálnych aminokyselín, ktoré sú dôležité pri činnosti nervovej sústavy. Pri zdravšom stravovaní predstavuje kuracie mäso dôležitú zložku, pretože je pre človeka ľahko stráviteľné a je to mäso s najnižším obsahom cholesterolu a tuku. Čo sa týka výživy tých najmenších, teda detí, je to nenahraditeľný prvok, ktorý obsahuje všetky potrebné látky pre vývoj malého organizmu. Tak ako sme si už na začiatku spomenuli, príprava je jednoduchá, rýchla a na milión spôsobov. Kura sa využíva či už varenie, dusenie, grilovanie alebo pečenie, je chutné na každý jeden spôsob!